Приготвяне на мехлеми и масла

Четири пълни шепи билки се нарязват на дребно. 500 г свинска мас се загрява като за пържене. Билките се сипват с бъркане в горещата мазнина, оставят се малко да се попържат, разбъркват се и тиганът се сваля от огъня, покрива се с капак и се оставя през нощта да изстине. На следващия ден цялото това нещо леко се затопля, филтрира се през ленена кърпа и топлият още мехлем се сипва в предварително приготвени стъкленици или празни кутийки от крем.

Приготвянето на масла става по следния начин: Цветчетата или билките се сипват, без да се тъпчат, в бутилка до гърлото, заливат се със студено извлечено дървено масло, така че маслото да е два пръста над цветчетата или билките. Бутилката се оставя да престои 14 дни на слънце или близо до печката.

Коментари

Добавяне на нов

Търсене